В Беларуси курятина за короткое время подорожала на 30–50% в зависимости от торговой сети. О росте цен 6 ноября 2026 года сообщило издание UDF; покупатели также обсуждали подорожание в социальных сетях.
На ситуацию влияет положение Беларуси на российском рынке. Белорусские предприятия поставили в Россию около 170 тыс. тонн курятины за 2025 год, и российское направление стало для отрасли одним из ключевых. Когда оптовые цены в соседней стране растут быстрее внутренних, экспорт становится привлекательнее для производителей. Это способно сокращать объем продукции, доступной белорусским покупателям, и усиливать давление на розничные цены.
Почему экспорт меняет цены внутри страны
По данным, приведенным в публикации, к 1 ноября российские оптовые цены на курятину увеличились на 37% за год и на 16% за месяц. Для производителей такая динамика означает возможность получить больше выручки на внешнем рынке. Если компании направляют туда дополнительные партии, внутренним торговым сетям приходится закупать продукцию на менее выгодных условиях либо работать с более ограниченным предложением.
Это не означает, что весь рост розничных цен объясняется только экспортом. На стоимость мяса птицы также влияют расходы на корма, энергию, логистику, зарплаты и переработку, а также решения торговых сетей. Однако разница между российской и белорусской конъюнктурой создает для поставщиков сильный стимул наращивать продажи в России. Именно этот механизм связывает внешний спрос с изменениями на полках белорусских магазинов.
Для потребителя последствия проявляются быстрее, чем для статистики отрасли. Подорожание базового продукта увеличивает расходы семей, особенно тех, кто выбирает курятину как более доступную альтернативу другим видам мяса. В соцсетях белорусы связывали рост цен с поставками в Россию, хотя отдельные причины изменения стоимости требуют самостоятельной проверки.
Повторение истории с картофелем
Ситуация напоминает недавние трудности на белорусском рынке картофеля. Более выгодный экспорт способен побуждать поставщиков направлять продукцию за границу, тогда как внутреннее предложение сокращается или становится дороже. В обоих случаях проблема заключается не обязательно в физическом дефиците товара, а в том, что внутренний рынок начинает конкурировать за продукцию с более прибыльным внешним направлением.
Такая зависимость делает доступность продуктов чувствительной к решениям российских покупателей, ценам и правилам торговли. Если спрос в России растет, белорусские производители получают дополнительные возможности для заработка, но белорусские потребители одновременно сталкиваются с риском удорожания. При обратном изменении конъюнктуры экспортеры могут потерять часть доходов, что создает уже другую угрозу для отрасли.
Баланс между экспортом и внутренним рынком
Для Минска это означает необходимость определять, где проходит граница между поддержкой экспортной выручки и защитой внутреннего потребителя. Ограничения на вывоз, квоты или другие меры способны временно увеличить предложение внутри страны, но могут снизить доходы производителей и вызвать ответные последствия для отрасли. Поэтому устойчивое решение требует не только административного вмешательства в цены, но и понимания причин роста себестоимости и структуры поставок.
Особенно заметной эта задача становится на фоне тесной экономической интеграции Беларуси с Россией. Общий рынок и развитые торговые связи упрощают экспорт, однако не гарантируют одинакового распределения выгод. Российский рост цен может улучшать положение белорусских производителей и одновременно ухудшать положение белорусских покупателей.
Подорожание курятины показывает, как внешняя конъюнктура превращается во внутренний социальный вопрос. Пока российский рынок остается одним из главных направлений для белорусской продукции, стабильность цен в Беларуси будет зависеть не только от решений местных властей и производителей, но и от того, насколько выгодными окажутся поставки на восток.
