В мире здорового питания легко запутаться.
Реклама и соцсети внушают нам, что путь к идеальной фигуре и долголетию лежит через дорогие суперфуды, экзотические масла и «правильные» перекусы. Но что думают об этом диетологи? Оказывается, многие «полезные» продукты не так однозначны, как кажутся. Давайте разберёмся, где заканчивается реальная польза и начинаются маркетинговые уловки, сообщает OGlavnom.
Масляное дело: не гонимся за экзотикой
Кокосовое, кунжутное, виноградное… Витрины магазинов пестрят разнообразием масел, обещающих чуть ли не бессмертие. Но специалисты уверяют: не стоит фанатично переходить на одно «самое полезное» масло. «Рацион должен быть разнообразным. Лучше использовать разные масла в зависимости от способа приготовления: сливочное — для жарки, оливковое — для салатов, а подсолнечное — как универсальный вариант», — отмечает врач-диетолог.
Важный нюанс: следите за тем, чтобы масло не перегревалось при жарке — тогда даже самое полезное превратится во вредное.
Суперфуды? А если поискать ближе
Семена чиа, киноа, спирулина — безусловно, они могут быть полезны. Но и без них можно прекрасно обойтись. Те же функции выполняют более привычные и доступные продукты. Например: чиа легко заменить на семена льна, грецкие орехи или овощи, богатые клетчаткой; киноа и дикий рис не превосходят по полезности гречку, овсянку или пшёнку. Разнообразие круп в рационе — это залог баланса между белками, углеводами и микроэлементами. Не стоит гоняться за модой — лучше опираться на нутриенты.
Йогурт: сделай сам — получишь больше пользы
Йогурты с фруктовыми вкусами часто замаскированы под «фитнес-продукты», но, по сути, ближе к десертам. В них много сахара, ароматизаторов и стабилизаторов. Польза минимальна. Вместо этого можно приготовить вкусный и натуральный вариант: взять несладкий греческий йогурт, добавить горсть ягод, чайную ложку мёда или немного орехов. Такой перекус насытит, даст организму пробиотики и антиоксиданты — без сахара и лишних калорий.
Спортивные напитки: больше сахара, чем силы
Многие фитнес-энтузиасты увлекаются изотониками и витаминными водами, но стоит быть осторожнее. Часто они содержат почти столько же сахара, как и обычные газировки. Если тренировка длится менее часа — вполне достаточно обычной воды без газа или минералки. А витамины лучше получать из пищи и проверенных БАДов по назначению врача.
Протеиновые батончики — не всегда про здоровье
На первый взгляд — удобно: бросил в сумку, перекусил на бегу. Но после кратковременного прилива энергии наступают усталость и чувство голода — типичная реакция на скачок уровня сахара и его резкое падение. Если хочется здорового перекуса — выбирайте яйцо, половину авокадо, яблоко с орехами или кусочек сыра. Это не только вкусно, но и более стабильно по влиянию на уровень сахара в крови.
Гранола, сухофрукты и другие «ловушки» ЗОЖа
Гранола — ещё один герой рекламы здорового питания. Но за модной упаковкой часто скрываются сахарозаменители, сиропы и трансжиры, перегружающие печень. Сухофрукты? Полезны, если это действительно высушенные без добавок фрукты, а не обработанные жиром и глицерином кусочки. Лучше выбирать натуральные финики, курагу или изюм — и в умеренном количе互те.
Золотое правило: еда — не враг
Одно из главных заблуждений — деление продуктов на «хорошие» и «плохие». Такая система часто приводит к строгим запретам, а затем — к срывам и чувству вины. «Если вы хотите похудеть или просто питаться сбалансированно, важно не запрещать себе ничего, а учиться есть осознанно. Всё дело в дозировке и частоте», — подчёркивают специалисты. Пирожное на празднике или пицца раз в неделю не сделают вас нездоровым. А вот постоянный стресс из-за «неправильной» еды — вполне может.
Что действительно работает: 5 простых советов от диетолога. Основу рациона должны составлять овощи, цельнозерновые продукты, белки и полезные жиры. Ешьте по голоду, а не по привычке или на эмоциях. Пейте достаточно воды — жажду часто путают с голодом. Не бойтесь углеводов — особенно сложных. Они дают энергию и чувство сытости.
Не стремитесь к идеалу — питание должно быть комфортным, а не наказанием. Здоровое питание — это не про моду и не про дорогие продукты. Это про знание, умеренность и любовь к себе. Чем меньше в рационе крайностей и запретов — тем ближе вы к настоящему балансу.
