Полезные продукты для ужина: мнение диетолога
Диетолог Елена Тай сообщила, что ужин должен состоять из растительных продуктов, которые положительно влияют на микрофлору пищеварительной системы, сообщает OGlavnom.
Специалист советует включать в рацион хумус и бобовые, содержащие микронутриенты, легкоусвояемые белки, пищевые волокна и пектины. По её мнению, идеальными продуктами для ужина являются горох, чечевица и фасоль.
«Благодаря наличию в составе нерастворимых волокон, медленных углеводов и протеина насыщение после ужина длится долго, пищеварение нормализуется», — отметила она.
Тай подчеркнула, что бобовые обладают низким гликемическим индексом, что помогает сохранять вес и снижать калорийность блюд.
Ранее нутрициолог и кандидат биологических наук Александр Мирошников призвал россиян не отказываться от продуктов, содержащих глютен. Он отметил, что такой отказ приводит к снижению потребления крахмала, каш и хлеба, что, в свою очередь, снижает калорийность. Однако многие выбирают продукты «без глютена», в которых недобросовестные производители добавляют крахмал или большое количество жиров.
