Сан-Франциско инициировал первый в США судебный процесс против 11 производителей ультрапереработанных продуктов питания. Среди этих компаний — Kraft Heinz, Coca-Cola, Nestle, Kellogg и Mondelez, сообщает OGlavnom.
Прокурор Сан-Франциско Дэвид Чиу заявил, что данные компании создали кризис в сфере общественного здравоохранения, разрабатывая и продавая ультрапереработанные продукты питания. «Они взяли продукты питания и превратили их в неузнаваемые и вредные для человеческого организма продукты», — отметил он.
Во вторник в Верховный суд Сан-Франциско был подан иск к 11 корпорациям за несоблюдение законов Калифорнии, касающихся общественного порядка и введения в заблуждение потребителей, сообщает Digi24. В иске утверждается, что производители продвигали свои товары, зная о рисках для здоровья, аналогично действиям табачных компаний. Как сообщает ABC, иски поданы против таких компаний, как Kraft Heinz, Mondelez, Post, Coca-Cola, PepsiCo, General Mills, Nestle, Kellanova, Kellogg, Mars и ConAgra. В заявлении говорится, что, как и крупные табачные компании, производители ультрапереработанных продуктов нацелились на детей для увеличения своих прибылей.
С ростом распространения ультрапереработанных продуктов питания наблюдается увеличение показателей ожирения, рака и диабета, утверждается в иске. Город требует компенсации и гражданских санкций для возмещения своих расходов на здравоохранение. Также власти добиваются судебного решения, которое запретит компаниям заниматься вводящим в заблуждение маркетингом и обяжет изменить свои практики. Это первый случай, когда муниципалитет в США подал иск на основании сознательной реализации ультрапереработанных продуктов, вызывающих привыкание и наношение вреда здоровью.
Что такое ультрапереработанные продукты?
Общего определения ультрапереработанных продуктов не существует, однако исследователи применяют этот термин к массово производимым продуктам, созданным с использованием промышленных технологий и химически модифицированных веществ, которые невозможно произвести в обычной домашней кухне. К типичным ультрапереработанным продуктам относятся коммерчески производимый хлеб, замороженная пицца, хот-доги, сладости, прохладительные напитки, чипсы, подслащенные хлопья и супы быстрого приготовления. Они часто содержат много добавок, таких как жиры, сахара, соли и искусственные красители или консерванты.
Вероятно, они также содержат иные промышленно произведённые вещества, такие как загустители, пенообразователи и эмульгаторы. Около 70% продуктов, продаваемых в супермаркетах США, являются ультрапереработанными, причем дети в Соединенных Штатах получают около 60% потребляемых калорий из таких продуктов.
«Американцы хотят избегать ультрапереработанных продуктов, но мы завалены ими. Эти компании вызвали кризис в области общественного здравоохранения, получили значительную прибыль и теперь должны взять на себя ответственность за нанесённый ущерб», — добавил Чиу.
Какие проблемы со здоровьем связаны с ультрапереработанными продуктами?
Серия статей, опубликованных в медицинском журнале The Lancet в ноябре, возлагает вину за рост заболеваемости рядом болезней, от ожирения до рака, на ультрапереработанные продукты. Другие исследования указывают на связь потребления ультрапереработанных продуктов с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертностью. По данным Центра по контролю заболеваний США, 40% американцев страдают от ожирения, а почти 16% — от диабета, который может быть следствием избыточного веса.
Как отреагировала отрасль на иск, поданный Сан-Франциско? Сара Галло из Consumer Brands Association, организации, представляющей многие из компаний, оказавшихся в центре иска, отметила, что «в настоящее время не существует согласованного научного определения ультрапереработанных продуктов». Она добавила, что «попытки классифицировать продукты как вредные для здоровья просто потому, что они переработанные, или демонизировать их, игнорируя их полное содержание питательных веществ, вводят потребителей в заблуждение и усугубляют неравенство в области здравоохранения».
