На Всемирном конгрессе орехов и сухофруктов подтвердили пользу сухофруктов для здоровья
На Всемирном конгрессе орехов и сухофруктов (World Nut and Dried Fruit Congress) ученые из США и Великобритании установили, что сухофрукты обладают такой же пользой для здоровья, как и свежие фрукты, сообщает OGlavnom.
При изучении состава сухофруктов было установлено, что они содержат высокие уровни клетчатки и полифенолов, а их гликемический индекс остается низким. Несмотря на меньшее количество витаминов в сухофруктах по сравнению со свежими аналогами, они включают вещества, которые препятствуют воспалительным процессам и образованию злокачественных опухолей.
Несмотря на их более высокую калорийность, эксперты рекомендуют употреблять сухофрукты в умеренных количествах. При отсутствии свежих фруктов специалисты советуют заменять их именно сухофрутами, а не соками, поскольку последние часто содержат высокие уровни сахара и консервантов.
Таким образом, сухофрукты могут служить полезной альтернативой для поддержания здоровья, особенно в условиях, когда свежие фрукты недоступны.
