Исследование Consumer Reports: Протеиновые порошки содержат опасные уровни свинца
По результатам нового исследования Consumer Reports, многие протеиновые порошки и коктейли, популярные у любителей фитнеса, содержат свинец в количествах, превышающих безопасные нормы. Из 23 протестированных продуктов более двух третей содержали уровень свинца, превышающий допустимые нормы для ежедневного потребления, сообщает OGlavnom.
Согласно findings, протеиновые смеси растительного происхождения были самыми загрязнёнными, с уровнем свинца в девять раз выше, чем в сывороточном белке, и в два раза выше, чем в продуктах на основе говядины. В некоторых образцах одна порция содержала от 1200% до 1600% от установленного Consumer Reports безопасного суточного лимита (0,5 микрограмма в день). Более того, ещё в двух продуктах уровень свинца превышал допустимые нормы на 400–600%, что вынуждает специалистов рекомендовать их употребление не чаще одного раза в неделю.
Протеиновые добавки на основе молочных ингредиентов показали наименьшие показатели загрязнения, однако даже в них зафиксированы уровни свинца, что делает их не рекомендуемыми для ежедневного употребления. «Нет причин для паники, но и игнорировать проблему нельзя. Эти продукты можно использовать изредка, однако не стоит превращать их в постоянный элемент рациона», — отметил химик и эксперт по пищевой безопасности Тунде Акинле (Tunde Akinleye), руководивший исследованием. Он также добавил, что большинству людей достаточно белка из обычной пищи.
Проблему усугубляет отсутствие контроля со стороны регуляторов. В отличие от лекарственных препаратов, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) не проверяет и не утверждает пищевые добавки до их выхода на рынок. Кроме того, федеральное законодательство не требует от производителей доказывать безопасность своей продукции и не устанавливает официальные нормы содержания тяжёлых металлов.
Эксперты Consumer Reports подчёркивают, что белок является необходимым элементом питания, который способствует функционированию мышц, тканей, кожи и волос. Тем не менее, его лучше получать из обычных продуктов, а не из порошков. «Истинная польза белка — в сбалансированном питании, а не в модных смесях», — подытожил руководитель исследования.
