Полезные специи: как острый перец, куркума и другие чудеса природы влияют на здоровье
Специи, такие как острый перец, розмарин, куркума, корица и душица, не только придают изысканный вкус блюдам, но и оказывают позитивное воздействие на состояние здоровья. Ниже представлены ключевые аспекты их воздействия на организм.
• Для эффективного похудения: острые продукты идеально вписываются в диеты. Используйте соус чили, острый перец халапеньо или добавьте щепотку острого паприки в свои блюда. Исследования, проведенные в ряде американских университетов, подтверждают, что пикантная пища способствует уменьшению потребности в перекусах, что в свою очередь приводит к снижению общего количества потребляемых калорий. Капсаицин, содержащийся в остром перце, может повысить уровень энергозатрат и снизить аппетит, что помогает избежать соблазнов съесть что-то сладкое или жирное. Более того, острый перец улучшает кровообращение, уменьшает воспалительные процессы и помогает при артритных болях. Попробуйте добавить его в тортильи или на пиццу.
• Для улучшения дыхания: обратите внимание на куркуму. Эта пряность широко используется в индийской кухне, схожа с имбирем, но имеет более насыщенный аромат. Врачеватели Востока применяли её для борьбы с респираторными недугами, поскольку куркума обладает успокаивающим эффектом на воспаленные дыхательные пути, защитит от воздействия дыма и загрязняющих веществ. Она также может снижать риск развития заболеваний легких, таких как астма и ларингит. Вводите куркуму в свой рацион, добавляя её в блюда из рыбы, риса или в супы.
• Чтобы расслабиться: используйте розмарин, мяту и корицу. Исследования показывают, что антиоксиданты, имеющиеся в таких специях, способны успокаивать участки мозга, отвечающие за обучение и память. Также они уменьшают болевые ощущения. Применение этих пряностей не ограничено; их можно использовать во множестве блюд, от чаев до десертов и супов.
• Специи как защита от жиров: употребление куркумы, орегано, розмарина, перца и гвоздики может помочь минимизировать негативные эффекты от жирной пищи. Высокий уровень жиров в рационе может привести к увеличению триглицеридов, в то время как добавление специй снижает уровень инсулина и триглицеридов, что затрудняет накопление жировых отложений. Используйте их в рисе, супах и даже десертах, чтобы усилить вкус и улучшить здоровье.
