Исследование: Употребление фастфуда влияет на мозг и аппетит
Потребление жирных кислот из фастфуда передает вредные сигналы мозгу, что приводит к потере контроля над аппетитом, сообщает OGlavnom. Согласно исследованиям, проведённым учеными из одного из университетов США, такие продукты могут вызвать ощущение голода даже после съеденной пищи.
Доктор Джин Боуман из Университета штата Орегон отмечает: «Ясно, что трансжиры вредны как для зубов, так и для мозга». Эти трансжирные кислоты, являющиеся трудно перевариваемыми ненасыщенными жирами, часто содержатся в продуктах, которые сложно распознать.
Негативные последствия употребления трансжиров включают болезни сердца, высокий уровень холестерина, ожирение и риск развития диабета. Причём трансжиры можно найти не только в картофеле фри, но и в некоторых видах печенья, крекеров и микроволновом попкорне.
