Рецепт чорбы с фасолью
Приготовление:
В кипящую воду положите фасоль, нарезанные мелкими кубиками морковь, корень петрушки, лук, сладкий перец и проварите 10-12 минут. Затем добавьте очищенные от кожицы и нашинкованные помидоры (предварительно ошпаренные), любисток, квас или разведённую лимонную кислоту, соль и чёрный перец. Через 5-7 минут влейте взбитые со сметаной яйца. Проварите суп ещё немного, но не доводите его до кипения. Заправьте мелко нарезанным горьким перцем и рубленой зеленью, сообщает OGlavnom.
Подавать чорбу со сметаной.
Ингредиенты:
- 6 стаканов воды,
- 3 стакана нарезанной стручковой фасоли,
- 4 помидора,
- 2 сладких перца,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки (сельдерея),
- 2 яйца (желтки),
- ½ стакана сметаны,
- 2 стакана кислого кваса или щепотка лимонной кислоты,
- соль,
- чёрный перец горошком,
- 1 стручок горького перца,
- зелень любистка,
- 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки и укропа.
