Некоторые продукты не следует хранить в холодильнике
Как правило, пищевые продукты лучше сохраняются при низкой температуре в холодильнике, сообщает OGlavnom. Однако есть определённые продукты, для которых холодильники становятся причиной их порчи.
Хлеб — один из таких продуктов. Холодный воздух только высушивает его. Оптимальное решение — хранить хлеб при комнатной температуре, но не дольше четырёх дней. Если размер хлеба слишком велик, часть его лучше заморозить, чтобы избежать выбрасывания зачерствевшего или заплесневелого хлеба.
Чеснок тоже не переносит холод. Его не нужно хранить в холодильнике. Лучшим местом будет сухая кладовка, в которой чеснок может оставаться свежим до двух месяцев. Главное условие — хорошая вентиляция для продления срока его хранения.
Пряные соусы часто тоже прячут в холодильник, но большинство из них содержат соль, уксус и сахар, что делает их отличными консервантами. Такие соусы можно хранить в шкафу до трёх лет.
Картошка также не требует холодной температуры. Низкие температуры преобразуют крахмал в сахар, что меняет её вкус. Лучше всего хранить картофель в бумажном пакете в кладовке, избегая пластиковых, которые удерживают влагу и способствуют гниению. Температура хранения не должна опускаться ниже семи градусов по Цельсию.
Помидоры не терпят холодильника, так как холодный воздух делает их несъедобными. Они предпочитают тепло, и долгое пребывание в холоде может испортить их. Даже замороженные помидоры теряют свои вкусовые качества. Оптимальное хранение — при комнатной температуре, защищённых от прямых солнечных лучей.
Лук тоже не стоит помещать в холодильник. Лучший способ его хранения — в сетчатом мешке или ткане, что обеспечивает циркуляцию воздуха. Храните лук в темноте, чтобы избежать влияния света на его вкус. Также важно не держать лук рядом с картошкой, так как выделяемые газы могут ускорить его порчу.
