Сезон осени: краснокочанная капуста как источник здоровья
С приходом осени овощные прилавки радуют разнообразием, где выделяются яблоки, тыквы и краснокочанная капуста, которая, согласно исследованиям, обладает большей питательной ценностью по сравнению с белокочанной, сообщает OGlavnom.
Краснокочанная капуста содержит антоцианы — соединения, придающие овощу яркий цвет и оказывающие значительную пользу организму. Химический состав этого продукта богат витаминами и минералами, что делает его незаменимым в зимний период.
Включение краснокочанной капусты в рацион особенно полезно для людей, страдающих гипертонией: она способствует снижению давления, укреплению сосудов и повышению их эластичности.
Кроме того, листья капусты обладают ранозаживляющими свойствами и могут использоваться в качестве компрессов для снятия головной боли.
Сок краснокочанной капусты очищает организм от токсинов и способствует нормализации работы печени. По данным датских ученых, его регулярное употребление вдвое снижает риск заболевания раком груди.
Фитонциды, содержащиеся в красной капусте, известны своей способностью противостоять туберкулезной палочке; в Древнем Риме сок этого овоща использовался для лечения легочных заболеваний. Также рекомендуется употребление капустного сока для укрепления ногтей.
Для тех, кто стремится к снижению веса, хорошая новость: краснокочанная капуста ускоряет метаболизм и нормализует процесс пищеварения.
Рецепт смузи на основе краснокочанной капусты
Хотя сок капусты сам по себе не очень приятен на вкус, его полезные свойства трудно переоценить. Поэтому «Со Вкусом» предлагает вам попробовать капустный сок в составе вкусного и ароматного смузи. Для его приготовления вам понадобятся:
300 г красной капусты,
1 зеленое яблоко,
горсть свежего базилика,
горсть свежей мяты.
Все ингредиенты тщательно вымойте и крупно нарежьте, затем смешайте в блендере до получения однородной массы. Употребляйте по стакану смузи 1-2 раза в день до еды.
При регулярном употреблении такого смузи вы можете рассчитывать на повышение иммунитета, красивый внешний вид, ухоженные ногти и волосы, а также здоровое снижение веса. Осенние дары, такие как краснокочанная капуста, не менее полезны, чем летние ягоды и фрукты, и вместе с ней важно не забывать о таких продуктах, как тыква, калина и свекла.
