Исследования показывают неоднозначные последствия потребления кофе
Каковы последствия потребления кофе? Когда речь идет о кофе, мнения разделяются: некоторые ученые хвалят этот напиток, другие критикуют. Объяснение простое. Кофеин и другие вещества, содержащиеся в кофе, имеют как положительные стороны – являются антиоксидантами, помогают при головных болях, предотвращают депрессию и сердечные приступы, так и негативные – могут вредить сердцу, увеличивать нервозность и способствовать развитию язвы. Чтобы насладиться его полезными качествами и избежать негативных последствий, рекомендуется соблюдать умеренность: не более 200 мг кофеина в день, что эквивалентно 2-3 чашкам кофе, сообщает OGlavnom.
Почему не стоит смешивать кофе с молоком? С точки зрения качества, предпочтение следует отдавать кофе в упаковке, а не развесному, так как последний может содержать более высокие уровни токсичных веществ. «Кофе нужно пить без молока, предпочтительно подслащенным небольшим количеством коричневого сахара или меда», – утверждает профессор Менчиникопски в своем труде «Новый порядок питания – Что мы едим?». Это объясняется тем, что эффект кофеина может нейтрализоваться казеином, который содержится в молоке. Поскольку кофе обезвоживает, его лучше сочетать с стаканом воды.
Стимулирует обмен веществ. Благодаря наличию витамина B3, кофе увеличивает сжигание калорий, поступающих из жира. Он также обладает низким содержанием белка и сахара. Однако для достижения этого эффекта лучше употреблять простой черный кофе без сахарозаменителей, сливок или других сладких или жирных добавок.
