Наиболее полезными для здоровья орехами считаются кешью, лесные орехи, грецкие орехи, арахис, кедровые орешки и миндаль.
Орехи являются ценным источником различных минералов и витаминов, включая калий, магний, кальций, фосфор, железо, селен, марганец, молибден, никель и кобальт. Также они богаты витаминами группы В (В1, В2), РР, Е и содержат жирные кислоты, такие как Омега-3. Важно учитывать, что орехи имеют высокую калорийность, что требует умеренности в их потреблении, пишет OGlavnom.
Специалисты рекомендуют употреблять орехи один-два раза в неделю и сочетать их с молочными или кисломолочными продуктами, а также с мясными блюдами, кашами или десертами. Такое разнообразие сочетаний позволяет не только насытить организм полезными веществами, но и делает рацион более сбалансированным.
Регулярное включение орехов в рацион может значительно снизить вероятность развития рака и уменьшить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, что делает их ценным элементом здорового питания.
В сентябре исследователи из Гарвардского университета опубликовали данные, согласно которым ежедневное потребление орехов связано с меньшей вероятностью ожирения и различных сопутствующих заболеваний. Исследования показывают, что добавление всего лишь половины порции (что составляет примерно 28 граммов) может снизить риск увеличения массы тела на два килограмма на протяжении четырех лет. Это может быть объяснено тем, что жевание орехов требует большей затраты энергии, а их высокое содержание клетчатки способствует более длительному ощущению сытости, что также полезно для контроля калорийности рациона.
