Каши: возвращение к традиционному рациону может продлить жизнь
Возвратиться к традиционному приготовлению каш призывают ученые из Национального института рака в Роквилле (США), сообщает OGlavnom. Они пришли к выводу, что регулярное включение в рацион отварных круп, а попросту каш, увеличивает продолжительность жизни на 20%.
Такой оптимистический вывод был сделан на основе исследования, в котором участвовало 400 тысяч добровольцев. Все они в течение почти 20 лет регулярно заполняли специально разработанные анкеты.
По прошествии времени выяснилось, что участники, регулярно употреблявшие каши, значительно реже умирали от раковых заболеваний. У тех, кто каждый день съедал не менее 25 граммов крупы (мужчины – 29 г и женщины – 25 г), риск умереть от любой причины уменьшался более чем на 20% по сравнению с теми, кто употреблял менее 15 г крупы в день.
Эксперты считают наиболее полезными каши из необработанного цельного зерна: из традиционного овса, гречки, коричневого риса и так называемого «дикого риса». Американские исследователи советуют есть на завтрак каши, чтобы продлить свою жизнь.
