Тёмный шоколад может замедлять биологическое старение, согласно новым исследованиям
Исследование показало, что теобромин — соединение, содержащиеся преимущественно в тёмном шоколаде, может замедлять процесс биологического старения. Участники с высоким уровнем теобромина продемонстрировали менее выраженные показатели эпигенетического старения, сообщает OGlavnom.
Теобромин, в отличие от кофеина, не обладает ярко выраженным стимулирующим эффектом, хотя по своей химической структуре схож с ним. Согласно рекомендациям специалистов, для снижения риска негативных последствий следует выбирать тёмный шоколад с содержанием какао 70 % и выше. Оптимальная суточная порция — 20–30 граммов, так как этот вид шоколада содержит больше флавоноидов и меньше сахара с насыщенными жирами.
Исследование применяло метод эпигенетических часов старения GrimAge, обеспечивающий актуальную оценку биологического возраста и рисков заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические. В исследовании участвовали 1 669 человек, в том числе близнецы.
Анализ крови показал, что теобромин играет ключевую роль в процессах старения: у людей с высоким уровнем этого вещества наблюдались менее выраженные признаки старения по сравнению с участниками, имеющими минимальные значения теобромина. При этом не была выявлена связь между другими биоактивными веществами из шоколада и кофе с биологическим старением, что подчеркивает важность теобромина.
Предыдущие исследования на эту тему проводились в основном на животных моделях. Данное исследование стало одним из первых масштабных экспериментов с участием людей, предоставляя новые данные о свойствах тёмного шоколада как потенциального средства для замедления старения.
