Правильное питание: выбор продуктов, которые могут спасти жизнь
Не вызывает сомнений, что еда может спасти жизнь. Если же вы склоняетесь к нездоровой диете, насыщенной сахаром, переработанными жирами и солью, то это может привести к серьезным последствиям для здоровья, сообщает OGlavnom.
Следуя принципам здорового питания, можно значительно снизить риск таких заболеваний, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже рак. Сайт Prevention.com провел интервью с врачом и специалистом интегративной медицины Тасним Бхатия, автором книги «Что едят врачи», чтобы выяснить, какие продукты предпочитают лучшие профессионалы.
Фасоль
Фасоль, богатая антиоксидантами, белками и клетчаткой, способна существенно снизить риск заболеваний, связанных с диабетом и сердечно-сосудистой системой. Она также очищает организм от токсинов, плохого холестерина и эстрогена. Рекомендуется использовать сухую фасоль, которую следует предварительно тщательно приготовить.
Зеленый чай
Зеленый чай известен своими антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что его регулярное употребление снижает риск развития рака толстой кишки, молочной железы и других видов рака.
Гранаты
Семена граната насыщены аминокислотами и минералами, которые поддерживают иммунную систему, такими как цинк и медь. Гранатовый сок следует выбирать натуральный, без добавленного сахара.
Зеленые овощи
Брокколи содержит сульфорафан, который защищает от рака. Употребление зеленых овощей, по данным Harvard Nurses’ Health Study, снижает риск сердечных приступов на 23%. Важно готовить брокколи до насыщенного зеленого цвета, чтобы сохранить ее полезные свойства.
Смородина
Смородина обладает высоким содержанием антоцианов, что позволяет снизить риск диабета. Рекомендуется хранить ее в замороженном виде для годового использования.
Яйца
Яйца являются источником нейромедиаторов и витамина B7, полезного для мозга. Выбор домашних яиц даёт больше витамина D и омега-3, а также меньше холестерина.
Кефир
Кефир и йогурт богатые белком и кальцием, способствующие улучшению работы кишечника и снижению уровня лактозы.
Лососина
Лососина богата жирными кислотами омега-3, которые поддерживают здоровье кожи и репаративные процессы в организме. Важно выбирать рыбу, выращенную в естественной среде.
Яблоки
Яблоки содержат растворимые волокна, снижающие уровень холестерина и способствующие снижению калорийности рациона, если съедать их перед основными приёмами пищи.
Орехи и арахис
Орехи, такие как миндаль и фисташки, улучшают активность мозга благодаря содержанию витамина E и омега-3.
Кокосовое масло
Кокосовое масло способствует ускорению обмена веществ и не нагружает сердце. Следует использовать сырой продукт.
Авокадо
Авокадо обладает свойствами, подавляющими аппетит, и способствует усвоению антиоксидантов из других продуктов.
Кофе
Кофе — один из богатейших источников антиоксидантов, способствующий снижению риска некоторых заболеваний. Рекомендуется избегать добавления сахара в кофе.
Манго
Манго, богатое витаминами А и Е, помогает поддерживать здоровый уровень жира в крови и следует включать в рацион в виде соков и салатов.
