Французские журналисты раскрывают правду о рыбной индустрии
На протяжении нескольких месяцев известные французские репортеры Николя Даниель и Луи де Барбейрак проводили глубокое исследование рыбной промышленности, охватывающее страны от Норвегии до Вьетнама, включая посещение Швеции и Дании. Ими был создан фильм, который освещает реальные проблемы, о которых упоминает так называемое «рыбное лобби», пытающееся скрыть истинное состояние дел в отрасли, пишет OGlavnom.
Расследование началось в западной Норвегии, где расположены многочисленные фермы, занимающиеся искусственным выращиванием лосося. Подвиду этой практики уделяется особое внимание, благодаря встрече журналистов с Куртом Оддекалвом, норвежским активистом и основателем Союза охраны природы. Он выразил недовольство тем, что происходит в фьордах, и делится деталями, которые могут шокировать.
«Рынок находится в катастрофическом состоянии. На небольших фермах выращивается до двух миллионов рыбин, что создаёт условия для распространения болезней. Нынче в Норвегии наблюдается пандемия: поджелудочная железа и инфекционная анемия лососевых широко распространились, однако эти факты остаются скрытыми от общественности», — заявил Курт.
На протяжении последних десяти лет активист наблюдает за крупными хозяйствами, собирая документальные подтверждения своих слов. Он располагает записями, где видно, как работники используют токсичные пестициды для обработки водоемов.
«Сотрудникам приходится носить защитные костюмы и противогазы, чтобы минимизировать вред от химикатов, применяемых для уничтожения паразитов», — отметил он. «В такой рыбе можно обнаружить множество токсичных веществ, которые могут угрожать здоровью человека». Курт настоятельно уверяет, что «норвежский лосось — продукция с высокой токсичностью и опасностью для здоровья». Рыболовство в Норвегии приносит около четырех миллиардов долларов в год, занимая второе место по значениям после нефтяной промышленности.
Чтобы раскрыть секреты функционирования этих ферм, Курт использует суда с шпионскими технологиями. «Дно под фермерскими комплексами зарастается 15-метровым слоем остатков кормов и химических отходов, включая паразитов. Уровень загрязнения критический». Он подчеркивает, что санпосты на дне морей и океанов полностью искажены, которые не оставляют возможности для нормальной экосистемы.
Одна из серьёзнейших угроз со стороны норвежских рыболовов — морская вошь, паразит, способный приводить к гибели рыбы. Из-за её устойчивости рыбаки вынуждены применять пестициды, эффективность которых остается под сомнением.
«Это сказывается на потомстве. Около 50% молодняка трески, выращиваемого на фермах, рождается с аномалиями, которые могут быть не заметны при переработке», — поделился он. Подобные мутации также отмечаются у лосося. При вскрытии свежезамороженного лосося можно заметить, что его мясо не имеет нужной эластичности.
«У дикого лосося уровень жира составляет от 5% до 7%, у искусственного — от 15% до 34%. Именно в жировой ткани накапливаются токсичные вещества, запуская мировой процесс токсичности», — добавил он.
Французский токсиколог Жером Рюззен подтвердил слова эколога, отметив высокую степень загрязнения искусственно выращенного лосося. По его мнению, эти продукты содержат в пять раз больше токсичных веществ, чем другие виды продукции, что создает серьезные риски для здоровья потребителей.
