Тридцатилетняя Элизавета из Молдовы одержала победу в международном соревновании бариста, которое прошло в Вене. Она выпускает кофе в трех категориях: эспрессо, капучино и авторский напиток, и успешно прошла отбор на национальном уровне.
«Я очень счастлива. Это большой успех для меня и способ доказать себе, что я могу… Я очень благодарна своему тренеру, который научил меня всему, что я знаю сейчас», — поделилась Элизавета.
Бариста работает в кондитерской в Кишиневе и была поддержана коллегами во время соревнования. «Это очень прекрасное событие… 15 стран… Потребление кофе. С самого начала чемпионата Элизавета продемонстрировала уникальный баланс, уверенность и решимость стать чемпионом», — отметил Виктор Буга, генеральный директор компании «Provitus Grup».
По словам Антона Раду, одного из ее коллег, «в 2024 году было немного страшно участвовать в таком чемпионате, так как это было впервые в Молдове. Теперь у нас было 90 участников, а в финале осталось 10, и Лиза показала лучшие результаты».
В этом году в конкурсе приняло участие 15 стран, включая Италию, Польшу, Грузию, Словакию и Румынию. «Мы обменивались опытом даже на местных соревнованиях. В нашей команде из Молдовы был судья на соревнованиях в Румынии. То, что происходит в Молдове, очень приятно», — отметил представитель Румынии Георгий Бала.
«Секрет хорошего кофе состоит из множества элементов, начиная с зерна, фермера, его происхождения, климата… Вы можете испортить лучшее зерно за пять секунд, если неправильно проведете экстракцию. Это натуральный продукт, над которым нужно работать», — добавила Кристина Мейнл, вице-президент Julius Meinl Coffee Group.
Конкурс посвящен наиболее талантливым бариста из стран-партнеров компании Julius Meinl, основанной в 1862 году, и проходит уже во второй раз.
Сообщает OGlavnom.
