Самый обширный научный анализ: потребление ультрапереработанных продуктов угрожает здоровью человечества, сообщает OGlavnom.
Ультрапереработанные продукты (УПП) представляют серьёзную угрозу для здоровья людей и связаны с негативным воздействием на все ключевые органы, утверждается в наиболее масштабном научном исследовании по этой теме.
УПП стремительно вытесняют свежие продукты из рациона как детей, так и взрослых по всему миру и связаны с увеличением риска заболеваний, таких как ожирение, диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые болезни и депрессия.
Рост потребления УПП прогнозируется как результат деятельности ориентированных на прибыль корпораций, использующих несколько агрессивных методов для стимулирования спроса, влияния на ученых и препятствования качественному регулированию.
Выводы исследования, основанные на трёх статьях, опубликованных в журнале Lancet, выходят на фоне растущего потребления УПП, включая готовые блюда, хлопья, протеиновые батончики, газированные напитки и фастфуд.
Статистика: от 50% до 80% ультрапереработанных продуктов
В Великобритании и США свыше половины средней диеты составляет УПП. У некоторых групп населения, включая молодежь и жителей бедных районов, доля УПП в рационе достигает 80%.
Анализ, проведённый 43 ведущими мировыми экспертами, показывает, что рацион с высоким содержанием УПП связан с перееданием, низким качеством питания, а также повышенным воздействием вредных химических веществ и добавок.
Систематическое исследование 104 долгосрочных работ, включая этот анализ, указывает, что 92 из этих исследований отмечают повышенные риски хронических заболеваний и преждевременной смертности от разных причин.
Профессор Карлос Монтейро, один из авторов исследования, подчеркнул необходимость срочных мер против УПП. «Первая статья из этой серии Lancet указывает на то, что ультрапереработанные продукты вредят всем основным системам организма человека. Имеющиеся научные данные красноречиво свидетельствуют о том, что человек не биологически приспособлен к их потреблению», — отметил он.
