В селе Скоренах традиция изготовления деревянных бочек передается из поколения в поколение. Игору Северину принадлежит третье поколение в семье, занимающейся этой специальностью. Готовые изделия реализуются как в Республике Молдова, так и на экспорт.
«Некоторые используются по требованию заказчиков. Мы сотрудничаем со спанцами уже 15 лет, а также имеем хорошие отношения со шведами. Они закажут около 300-400 бочек,» — отметил Игорь Северин.
В его мастерской изготавливают до десяти бочек в день. Чтобы выполнить заказы, Северин работает вместе с местными специалистами, владеющими ремеслом.
Древесина для бочек поступает из молдавских лесов и проходит строгий отбор. В основном используется дуб.
«Что касается заготовок древесины, то в основном применяется дуб. Тот, кто занимается изготовлением, знает, как правильно выбирать древесину на этапе закупки,» — прокомментировал Юлиан Мамай, заместитель директора Агентства «Moldsilva». «Агентство ежегодно собирает около 4500 кубометров древесины для переработки.»
Перед использованием древесина на два года оставляется на воздухе для просушки. Производители утверждают, что этот этап играет важную роль в качестве вина, которое будет храниться в бочках.
Стоимость бочки объемом 250 литров составляет около восьми тысяч леев, а бочка на пять литров стоит 1500 леев. Заказчики могут выбирать также металлизированные или пластиковые емкости, которые легче в уходе.
Сбор винограда на текущий год ожидается в широком масштабе через две недели. Министерство сельского хозяйства прогнозирует, что урожай будет на 10-15% выше, чем в 2025 году. Сообщает OGlavnom.
