Австралийские ученые: недозревшие бананы полезнее зрелых
Исследование австралийских ученых доказало, что недозревшие бананы обладают большей пользой по сравнению с зрелыми, сообщает OGlavnom.
Специалисты утверждают, что зеленые бананы содержат важный компонент — резистентный крахмал, который проходит в толстую кишку, не перевариваясь в тонкой. Этот процесс приводит к ферментации под действием бактерий, обеспечивая длительное чувство насыщения и стабильный прилив энергии.
Резистентный крахмал также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что уменьшает риск рака толстой кишки. Кроме того, он активирует производство гормона глюкагона, способствующего ускорению обмена веществ.
По мнению ученых, крахмал в зеленых бананах не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови, что является распространенной проблемой при употреблении зрелых плодов. Это уменьшает риск развития сахарного диабета.
Врач-диетолог Лариса Буткова подтверждает: «Зеленые бананы действительно вкусны и полезны. В них много калия, который важен для нормализации кровяного давления и защиты сердца. Также они удерживают кальций в организме, укрепляя наши кости. Есть данные, что зеленые бананы предотвращают язву желудка. Однако чрезмерное употребление не рекомендуется: достаточно одного, максимум двух бананов в день.
