Ананас: активные ингредиенты и их влияние на здоровье
Более детальные исследования, проведенные американскими антропологами Калифорнийского университета в Беркли, продемонстрировали, что мякоть ананаса содержит ряд так называемых активных ингредиентов, т.е. веществ, которые могут эффективно влиять на некоторые химические и биологические механизмы организма, сообщает OGlavnom.
В мякоти ананаса содержатся простые соединения сахара, такие как фруктоза, и вещества с псевдостероидной структурой, т.е. похожие на кортизол или половые гормоны. Эти вещества, найденные в минимальных количествах (менее 0,001 мг на 1 кг свежих фруктов), могут, однако, повлиять на сложные биохимические процессы в мозге, печени и некоторых железах, вырабатывающих стероиды, таких как надпочечники, яичники и яички.
Что касается преимуществ постоянного потребления ананаса, то одним из наиболее значительных является его влияние на печень. Этот орган отвечает за превращение пищи в питательные вещества и процессы детоксикации. Активные вещества со структурой пептидов, содержащиеся в ананасе, действуют косвенно на клетки печени, преобразующие глюкозу в резервные вещества.
Недавние данные исследований американских врачей показали, что пептиды L12 могут связываться с другими пептидами клетки печени, повышая эффективность разложения токсичных веществ. Это позволяет быстрее нейтрализовать вредные вещества, поступающие в организм.
Гормональный баланс и ананас
Голландские биохимики обнаружили в ананасе стероидоподобные вещества, которые входят в состав гормонов, вырабатываемых корой надпочечников, яичниками и яичками. Эти вещества могут повлиять на синтез стероидных гормонов, поддерживая баланс в эндокринной системе и способствуя поддержанию нормального уровня секреции важных гормонов для фертильности и сексуальности.
Исследования показали, что активные компоненты ананаса стимулируют синтез эстрона – женского полового гормона, что может влиять на жировые отложения и формирование тела. Даже в некоторых племенах Океании, где ананас является основной пищей, можно наблюдать более выраженные эстетические различия мужского и женского тел.
Стимуляция инстинкта самосохранения
Исследования Бирмингемского университета показали, что шимпанзе, регулярно потребляющие ананас, демонстрируют более эффективные оборонительные рефлексы и более развитую интуицию. Употребление ананаса приводит к усилению интуитивных решений в ситуациях опасности, благодаря мгновенному влиянию сахаров на уровень адреналина и норадреналина в организме.
Люди, часто потребляющие ананас, могут быстрее реагировать на угрозы и находить решения в критических ситуациях, что подчеркивает важность этого фрукта для здоровья и выживания.
