Правильное хранение свежих фруктов и овощей для максимального вкуса и аромата
Каждый раз, когда вы возвращаетесь с рынка с полными сумками свежих фруктов и овощей, возникает искушение сразу же разместить их в одном месте и отдохнуть после покупок. Однако, стоит учесть, что правильное хранение этих продуктов поможет им дольше сохранять свой аромат и вкус.
Прежде всего, важно знать, как именно хранить наиболее популярные фрукты и овощи. Вот рекомендации по хранению некоторых из них:
1. Помидоры
Помидоры не стоит помещать в холодильник, так как холод негативно сказывается на их текстуре и аромате. Храните их при комнатной температуре на протяжении трех дней, чтобы насладиться их естественным вкусом.
2. Картофель и лук
Эти овощи следует сохранять в бумажных или тканевых мешках в темном месте, срок хранения составляет около месяца. Важно не держать их вместе, поскольку лук выделяет этилен, который ускоряет процесс старения картофеля, а также впитывает влагу, что может негативно сказаться на качестве обоих овощей.
3. Яблоки
Если вы хотите, чтобы яблоки сохраняли свой насыщенный аромат, храните их в холодильнике на нижней полке в пластиковом пакете.
4. Травы
Свежие травы, такие как петрушка, мята и кинза, хранятся в холодильнике в пластиковых мешках до одной недели. Тимьян и розмарин могут сохранить свежесть в течение двух недель. Однако базилик не переносит низких температур, поэтому рекомендуется ставить его в стакан с водой, накрытым целлофановым пакетом, при комнатной температуре.
5. Цитрусовые
Цитрусовые плоды можно хранить в холодильнике до трех недель. Если вам нужно сок из них для приготовления блюда, лучше оставить цитрусовые на кухне на несколько часов перед выжимкой.
Теперь рассмотрим, какие другие фрукты и овощи можно хранить в холодильнике. К ним относятся абрикосы, большинство ягод, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, виноград, грибы и цуккини.
На комнатной температуре можно разместить бананы, огурцы, баклажаны, имбирь, ананасы, перцы и апельсины. Эти знания помогут вам максимально продлить свежесть ваших продуктов и насладиться ими в течение долгого времени.
