Регулярное потребление грецких орехов способствует снижению «плохого» холестерина и не приводит к увеличению массы тела.
Исследования, проведенные учеными из США и Испании, показали, что ежедневное включение грецких орехов в рацион помогает уменьшить уровень «плохого» холестерина, а также снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Выводы этого исследования были обнародованы в ведущем медицинском журнале Circulation, издаваемом Американской кардиологической ассоциацией.
Грецкие орехи известны своим высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, одной из омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Ранее было отмечено, что у людей, которые регулярно употребляют орехи, риск возникновения сердечно-сосудистых проблем и инсультов значительно ниже.
В ходе данного исследования ученые выявили механизм, отвечающий за этот эффект. Оказалось, что грецкие орехи способствуют не только снижению уровня «плохого» холестерина, но и улучшают соотношение размеров его частиц.
“Частицы холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) имеют различные размеры. Мелкие плотные частицы чаще всего ассоциируются с атеросклерозом и другими проблемами, связанными с накоплением жира в артериях,” – отметил Эмилио Росо, руководитель исследования и директор Клиники липидов в Clinical Hospital of Barcelona.
Целью авторов было исследование влияния грецких орехов на здоровье в пожилом возрасте. В рамках исследования было проанализировано поведение 708 здоровых участников в возрасте от 63 до 79 лет, проживающих в Барселоне и Калифорнии.
Участники были разделены на две группы: одна получала в течение двух лет по полстакана грецких орехов каждый день, в то время как другая служила контрольной. У обоих групп проводились измерения уровней холестерина, а также параметры липопротеинов.
По итогам двухлетнего исследования было установлено, что у участников из первой группы общий уровень холестерина снизился в среднем на 8,5%, ЛПНП уменьшился на 4,3%, а уровень мелких частиц ЛПНП – на 6,1%. При этом не отмечалось изменений в весе.
