Калий — микроэлемент, необходимый для нормального функционирования организма
Калий участвует в поддержании электролитного баланса, уравновешивая действие натрия. Этот элемент важен для поддержания тонуса мышц и нормальной свертываемости крови. Он также необходим сердечно-сосудистой системе, влияя на уровень холестерина и множество других важных факторов, сообщает OGlavnom.
Калий поступает в организм с пищей, поэтому важно следить за достаточным содержанием этого микроэлемента в рационе.
Рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 2000 мг плюс возраст в годах. Например, тридцатилетнему человеку нужно около 2030 мг в день. Для людей, занимающихся тяжелым трудом или спортом, потребление калия должно быть выше — от 2500 до 5000 мг в сутки. Важно помнить, что избыток калия также может быть вреден: его суточная доза более 6 г может негативно сказаться на здоровье, а 14 г считается летальной.
Бананы считаются известным источником калия. В спелом банане среднего размера содержится 420 мг этого микроэлемента, что покрывает около 20% суточной потребности. Однако множество других продуктов содержат еще больше калия.
Пшеничные отруби
В 100 г этого продукта содержится 566 мг калия. Несмотря на не самый приятный вкус, отруби очень полезны благодаря высокому содержанию клетчатки и других микроэлементов.
Гречка
В 100 г гречки калия чуть больше, чем в одном банане — 460 мг. Это особенно важно для людей, страдающих диабетом, поскольку потребность в калии у них выше, а бананы могут быть запрещены.
Бобовые
Горох, соя и фасоль — отличные источники калия. В чашке белой фасоли содержится около 1000 мг калия, в красной — более 600 мг.
Томаты
Вяленые или консервированные в томатном соке помидоры полезнее свежих. В 100 г вяленых томатов содержится целых 1800 мг калия. Их стоит добавлять в салаты и супы, даже при диабете.
Картофель
Несмотря на высокий уровень углеводов, картофель является хорошим источником калия — в среднем клубне содержится около 900 мг этого элемента.
Сухофрукты
Большинство сухофруктов являются отличными источниками калия: в 100 г чернослива — 730 мг, в кураге — 1160 мг, а в изюме — 750 мг. Однако люди с диабетом должны быть осторожны из-за высокого содержания сахара.
Лосось
Красная рыба, помимо высокого содержания белка и Омега-3, содержит 630 мг калия в 100 г. Предпочтительнее употреблять дикий лосось.
Апельсины
Стакан апельсинового сока — отличный способ начать день. Он не только содержит 470 мг калия, но и богат витамином С и фолиевой кислотой.
Арбуз
Два средних ломтика арбуза обеспечивают 640 мг калия, а также содержат ликопин и водный баланс, который важен в течение дня.
Семена подсолнечника
Очищенные семена, которые можно добавлять в салаты или использовать в качестве перекуса, содержат 480 мг калия в 60 г. Они также являются источником белка и витаминов группы В. Рекомендуется использовать несоленые семена.
