Некоторые продукты нельзя хранить в холодильнике: советы по правильному хранению
Хлеб является одним из тех продуктов, которые ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике. Холодный воздух только быстрее высушит хлеб. Самый лучший вариант – хранить хлеб при комнатной температуре, но даже в этих условиях – не более четырех дней. Если хлеб слишком большого размера, часть его можно заморозить, таким образом избегая выбрасывания засохшего или заплесневелого хлеба, сообщает OGlavnom.
Чеснок также не любит холода. Нет необходимости держать его в холодильнике. Для его хранения годится любое сухое место, например, полка в кладовке, но не более двух месяцев. Единственное требование состоит в том, чтобы в кладовке была хорошая вентиляция – это дольше сохранит чеснок свежим.
Пряные соусы часто хранят в холодильнике, однако большинство из них содержат соль, уксус и сахар, которые являются отличными консервантами. Эти соусы можно хранить в шкафу до трёх лет.
Картофель лучше хранить в бумажном пакете в кладовке. Низкие температуры преобразуют картофельный крахмал в сахар, что меняет аромат картошки. Избегайте пластиковых пакетов, которые не позволяют влаге испаряться, и могут привести к порче картофеля. Температура ниже семи градусов Цельсия также негативно влияет на этот продукт.
Помидоры нельзя хранить в холодильнике, так как холодный воздух превращает их в нечто несъедобное. Эти овощи предпочитают тепло, и чем дольше они находятся в холодильнике, тем больше портятся. Лучший способ хранения помидоров – при комнатной температуре, защищенными от прямых солнечных лучей.
Лук является основой многих блюд, и его не следует хранить в холодильнике. Наиболее подходящий способ хранения – в сетчатом мешке или ткани, которая позволяет воздуху циркулировать. Лук лучше хранить в темном месте, чтобы избежать изменения вкуса от света. Не забывайте, что лук не должен храниться рядом с картофелем, который выделяет газы и влагу, способствующие быстрой порче репчатого лука.
Кофе тоже не стоит держать в холодильнике. Конденсация влияет на вкус и качество кофе, а его сильный запах может изменить вкусовые качества других продуктов, хранящихся в холодильнике.
