Чеснок – уникальный овощ, знакомый каждому из нас.
Мы настолько привыкли к этому ароматному овощу, что порой не осознаем его удивительные свойства.
Бабушки давно знали о том, что чеснок способен защищать организм от вирусов и холодов. Научные исследования лишь подтвердили эту мудрость: для того чтобы избежать болезней холодной зимой, регулярное consumo чеснока становится настоящей находкой для здоровья. Данный овощ изобилует витаминами, полезными маслами и аминокислотами, среди которых особенно выделяется аллицин — органическое соединение, которое эффективно борется с бактериями и грибами.
Важно отметить, что для активации защитных свойств чеснока он должен быть свежим. Аллицин активно образуется только при механическом разрушении клеток, то есть при резке или давлении на зубчики чеснока. Нагревание же существенно снижает его полезные качества.
Если вы сталкиваетесь с проблемой повышенного давления, добавление чеснока в рацион поможет расширить сосуды и нормализовать артериальное давление. Это также может привести к снижению головных болей и уменьшению нагрузки на сердце. Для борьбы с гипертонией рекомендуется потреблять около четырех зубчиков чеснока ежедневно. Кроме того, чеснок способен понизить уровень «плохого» холестерина в крови на 10-15%, что значительно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Однако следует помнить, что чеснок не является заменой медикаментозной терапии, поэтому перед его использованием необходимо проконсультироваться с врачом.
Согласно одной из теорий, старение организма и ума связано с процессами окисления. При метаболизме пищи и кислорода образуется энергия, в то время как клетки начинают разрушаться, что сказывается на состоянии кожи и разуме. Антиоксиданты помогают замедлить этот процесс, и в обычном чесноке можно найти множество веществ, способствующих замедлению старения мозга. Люди пожилого возраста, включающие чеснок в свой рацион, уменьшают риск развития болезни Альцгеймера, в то время как молодежь улучшает память и когнитивные функции.
Чеснок также способствует более эффективной работе сердца и мышц. Спортсмены могут заметить улучшение спортивных показателей благодаря его включению в рацион. В древнегреческие времена олимпийцам давали чеснок, и спортсмены показывали высокие результаты. Однако и тем, кто далек от спорта, чеснок поможет вернуть силы и наладить общее состояние в холодную пору года.
Что касается волос, чеснок может способствовать их росту и густоте, а также лечит очаговую алопецию. Для достижения такого эффекта его необходимо наносить непосредственно на кожу головы. В современных косметических препаратах часто используются чесночное масло, что позволяет избежать столь резкого запаха.
Что касается кожи, клетки-фибробласты, отвечающие за обновление, реагируют на чеснок весьма положительно. Достаточно съедать всего два зубчика чеснока в день, чтобы поддерживать выработку коллагена и эластина, что способствует улучшению состояния кожи.
Компоненты чеснока также предоставляют защиту от фотостарения: ультрафиолетовые лучи не так страшны для кожи, если в рационе присутствует достаточное количество этого овоща.
Чеснок славится своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря которым он эффективен для полости рта. Чеснок уничтожает вредные бактерии, способствующие образованию налета, и помогает при воспаленных деснах, снижая вероятность кариеса. Регулярное употребление чеснока позволяет реже посещать стоматолога.
Для тех, кто следит за своим весом, чеснок окажется мощным помощником: вещество аджоен, открытое в 1986 году, активирует ферменты, уничтожающие жировые отложения. Возможно, вскоре появятся препараты от ожирения на основе чеснока.
При несбалансированном питании чеснок способен блокировать гиперкалорийность, сжигая избыточные калории, поступающие в организм.
Несмотря на свои многочисленные полезные свойства, чеснок имеет и противопоказания. Во время беременности и кормления грудью употребление чеснока должно быть ограничено. Также детям до 7 лет его следует давать с осторожностью.
Важно отметить, что за две недели до плановых операций чеснок лучше исключить из рациона, так как он разжижает кровь и может повысить риск кровотечений. К тому же, при нанесении на кожу чеснок может вызвать раздражение, поэтому перед использованием средств на его основе стоит проконсультироваться с врачом.
Чеснок является ядом для некоторых животных, особенно для кошек и определенных пород собак, таких как акита-ину и сиба-ину.
Тем не менее, здоровый человек может безопасно употреблять до четырех зубчиков чеснока в день и при этом ощущать себя прекрасно.
