Ежедневно мы читаем о тех, кто столкнулся с различными формами рака или стал жертвой этого заболевания.
Согласно данным Американского онкологического общества, почти 1,5 миллиона новых случаев рака регистрируется ежегодно в США, а 559 650 человек погибают от этой болезни. С каждым годом общественность всё больше интересуется факторами, способствующими развитию онкологических заболеваний, и осваивает превентивные меры. Важно понимать, что те или иные продукты могут вызывать рак, в то время как другие способны помочь в его профилактике.
Вот десятка продуктов и напитков, способствующих развитию рака:
1. Пережаренные блюда, содержащие канцерогенные соединения. Даже тосты могут входить в эту категорию.
2. Красное мясо. Рекомендуется сократить его потребление или полностью исключить из рациона.
3. Сахар, как белый, так и коричневый.
4. Пища, богатая солью и копчениями, увеличивающая риск рака желудка.
5. Газированные напитки, как с газом, так и без, представляют опасность благодаря высокому содержанию сахара и добавок, что также замещает более полезные соки и продукты, необходимые для организма.
6. Картофель фри, чипсы и другие снековые продукты с трансжирами.
7. Напитки и продукты, содержащие аспартам в качестве подсластителя.
8. Чрезмерное употребление алкоголя.
9. Сладкая выпечка, в которой присутствует акриламид.
10. Искусственно выращенная рыба, в которой могут накапливаться токсины.
Вот 10 продуктов, способствующих предотвращению рака:
1. Овощи из семейства крестоцветных: брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, кольраби и китайская капуста. Эти продукты богаты изотиоцианатами, которые обладают противоопухолевыми свойствами.
2. Артишоки, являющиеся хорошим источником сальвестрола.
3. Зеленые овощи, такие как шпинат и зеленый салат, изобилуют клетчаткой, фолиевой кислотой и противораковыми каротиноидами. К другим полезным овощам относятся краснокочанная капуста и свекла.
4. Виноград и красное вино, содержащие ресвератрол, известный своим благоприятным воздействием.
5. Бобовые, такие как горох и чечевица, содержащие сапонины.
6. Ягоды, например, черника, благодаря высокому содержанию эллаговой кислоты и других антиканцерогенных соединений.
7. Льняные семена, насыщенные полезными жирными кислотами, такими как альфа-линоленовая кислота.
8. Чеснок, лук, зеленый лук и лук-порей, которые являются богатым источником аллицина, обладающего противораковыми свойствами.
9. Зеленый чай, в составе которого находятся катехины — мощные антиоксиданты.
10. Помидоры, которые знамениты высоким содержанием ликопена, вещества, обладающего защитными свойствами.
