Осень — самое витаминное время года. Какие осенние овощи и фрукты считаются самыми полезными?
Среди осенних даров природы самыми полезными признаны тыква, слива и груша, сообщает OGlavnom.
Тыква, богатая бета-каротином, известна своим ярким цветом и положительным воздействием на зрение, кожу и здоровье слизистой оболочки. Этот витамин способствует профилактике респираторных заболеваний и укрепляет иммунную систему, что снижает риск простудных недугов.
Для любителей солнца витамин А, содержащийся в тыкве, может защитить от рака кожи и меланомы, а также обеспечить равномерный загар. Тыква обладает высоким содержанием калия, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма и важен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствует снижению артериального давления.
Тыкву можно употреблять в различных формах: тушеной, вареной и запеченной, а также использовать для приготовления десертов. В приготовленные блюда рекомендуется добавлять сливочное или растительное масло и сметану, так как жиры необходимы для хорошего усвоения бета-каротина.
Слива является источником антиоксидантов, особенно если она яркого цвета, как синяя или черная, поскольку вечернее их содержание связано с антоцианами, защищающими организм от старения. Эти фрукты содержат клетчатку и пектины, способствующие выведению солей тяжелых металлов и обладающие слабительными свойствами. Сливу лучше употреблять в сыром виде — это сохранит витамин С и позволяет ее добавлять в смузи, салаты и каши.
Еще одним витаминным даром осени выступает груша. Однако важно помнить, что грушу не рекомендуется кушать на голодный желудок из-за ее закрепляющего действия. Этот фрукт полезен при диарее благодаря содержанию магния и пектинов, которые эффективно очищают кишечник.
Груша имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с яблоками и, в некотором смысле, является более полезной. Лучше всего ее есть сырой, так пектины помогут вывести лишний холестерин. Груша прекрасно сочетается с кашами, творогом и медом.
