Приготовление:
Кукурузу молочной спелости освободите от листьев и волокнистой части. Варите при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделите зёрна от кочана. В кипящий бульон опустите кубики картофеля. Через 5-7 минут добавьте нарезанные коренья, пассированный лук и подготовленную кукурузу. Когда овощи будут готовы, положите лавровый лист, добавьте соль, перец и зелень.
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
Ингредиенты:
- 8 стаканов мясного бульона,
- 6 клубней картофеля,
- 1 стакан зёрен отварной кукурузы (или 1 стакан консервированной кукурузы),
- ½ корня моркови,
- ½ корня петрушки,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки топлёного сливочного масла,
- лавровый лист,
- соль,
- чёрный перец горошком,
- 2 столовые ложки рубленой зелени.
