Чай из базилика — уникальный напиток, получаемый из сушеных листьев этого растения, пришедший к нам с востока.
Сегодня термин «чай» охватывает не только привычные черные или зеленые сорта, но и различные травяные смеси, включая мяту, землянику, липу и, конечно же, базилик.
Базилик заслуживает особого внимания, так как это растение можно легко вырастить в наших климатических условиях. Напиток, приготовленный из его листьев, обладает не только приятным вкусом, но и множеством целебных свойств.
В гастрономии используют два основных сорта базилика — душистый и мятолистый, оба подходящие для заваривания чая. Собирать растения лучше всего в период цветения, затем их необходимо измельчить и высушить в темном помещении. Заваривать базилик следует так же, как обычный чай, используя около двух чайных ложек указанной травы на литр воды. Для тех, кто предпочитает свежий вкус, можно заморозить листья на зиму.
Полезные свойства базилика разнообразны, но важно помнить о необходимости осторожного употребления. У людей с гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также у беременных и кормящих женщин возможны негативные последствия при чрезмерном употреблении базилика. Высокие дозы этого растения могут повредить даже здоровому организму. Дело в том, что базилик содержит ртуть в небольших количествах, способствующую борьбе с инфекциями, однако при избытке она становится токсичной. Ртуть способна накапливаться в организме, поэтому необходимо делать недельные перерывы после трехнедельного употребления базилика.
Чай из базилика — это отличный ароматный напиток, способный стать эффективным средством против различных недомоганий. Тем не менее, подобно любому лекарству, его следует употреблять с умом, чтобы избежать неприятных последствий. Умеренность в использовании природных средств — залог здоровья и долголетия, пишет OGlavnom.
