Корова по кличке Харта из кибуца Саад в Израиле вошла в историю, произведя 18 208 литров молока за один год и став чемпионкой мира по молочной продуктивности.
Корова, известная как Харта, достигла значительного достижения, став рекордсменом в молочной продуктивности на фоне растущих забот о последствиях изменения климата для молочного производства, пишет OGlavnom.
Харта, представляющая породу голштинских коров, не только установила высокий рекорд по количеству произведенного молока, но и удивила своей качественной характеристикой. Среднее содержание белка в ее молоке составило 3,73%, а жира — 3,32%, что соответствует стандартам молока премиум-класса.
Ферма, на которой Харта проводит свое время, расположена в кибуце Саад и является одной из самых продуктивных в стране, достигая годового среднего показателя в 13 785 литров молока на корову. Этот результат существенно превышает средние мировые нормы.
Достижение такого уровня осуществлено несмотря на сложные условия, вызванные изменением климата. Научные исследования показывают, что волны жары могут снизить молочную продуктивность до 10%. В ответ на эту проблему, Израиль инвестирует средства в генетическую селекцию коров, обладающих высокой устойчивостью к жарким условиям, а также в современные технологии, такие как доильные роботы, которые помогают поддерживать производительность даже в экстремальных климатических обстоятельствах.
