закваска

Учёные создали йогурт из молока, найденного на дне Ладожского озера
09.08.2025 20:08

Учёные создали йогурт из молока, найденного на дне Ладожского озера

На ферме Валаамского монастыря в Карелии, Россия, выпустили экспериментальную партию йогурта, приготовленного с использованием уникальной закваски — штамма Lactobacillus, выделенного из молока, пролежавшего более 80 лет на дне Ладожского озера. Молоко было