По итогам 2025 года Украина резко нарастила экспорт яиц, превратившись в один из ключевых внешних источников предложения для Европейского союза. За год на внешние рынки было поставлено 2,05 млрд яиц — на 65,6% больше, чем годом ранее. Европа стала главным направлением экспорта: на страны ЕС пришлось 73,4% всех поставок. Для европейского рынка это означает прямое увеличение физического предложения в период дефицитного давления и ценовой волатильности, когда внутреннее производство в ряде стран снижается из-за эпизоотических факторов, о чем сообщалось в материале о росте экспорта яиц из Украины, опубликованном в деловой украинской прессе.
Практический эффект для ЕС выражается в снижении рисков перебоев поставок для розничной торговли и сегмента HoReCa, а также в ограничении резких скачков закупочных цен. Географическая близость Украины позволяет быстрее реагировать на дисбалансы спроса и предложения.
Переговорная позиция импортеров и дисциплина цен
Крупные объемы украинского экспорта усилили переговорные позиции европейских импортеров на внутреннем рынке ЕС. Наличие значимого внешнего поставщика дает возможность жестче вести диалог с локальными производителями и трейдерами, ограничивая потенциал спекулятивного роста цен в периоды дефицита. Компании все чаще переходят от краткосрочных кризисных контрактов к среднесрочным соглашениям, что делает рынок закупок более предсказуемым и структурированным.
Наибольшие объемы украинских яиц в 2025 году закупали Испания (16,4%), Чехия (10,3%), Польша (10,0%) и Хорватия (8,7%). Для этих стран украинские поставки стали фактором стабилизации внутренних цепочек снабжения.
Логистика как ключевое преимущество для бизнеса
Для стран Центральной и Южной Европы критическое значение имеет логистический фактор. Поставки из Украины сокращают транспортные издержки и потери скоропортящейся продукции, что напрямую отражается на себестоимости для ритейла и ресторанного бизнеса. Снижение логистической неопределенности позволяет точнее планировать запасы и снижает операционные риски для компаний.
Такая стабильность особенно важна в условиях нестабильного спроса и колебаний цен на энергоносители, когда любая дополнительная неопределенность усиливает давление на бизнес.
Яичные продукты и выгода для пищевой переработки ЕС
Отдельное значение имеет сегмент яичных продуктов. В 2025 году Украина экспортировала 8,2 тыс. тонн такой продукции на сумму $47,8 млн, при этом 92,6% поставок пришлось на европейские страны. Ключевыми импортерами стали Латвия (24,0%), Италия (23,8%), Польша (17,2%) и Дания (12,6%).
Для пищевой промышленности ЕС это означает возможность сосредоточиться на выпуске и экспорте готовых продуктов с более высокой добавленной стоимостью, не инвестируя значительные средства в расширение собственной сырьевой базы. Экономический эффект сохраняется даже при колебаниях потребительского спроса.
Стратегическая интеграция в продовольственную систему ЕС
В стратегическом измерении Украина постепенно встраивается в систему продовольственного снабжения ЕС как элемент диверсификации. Европейский союз получает внешнее, но географически близкое источник крупных стандартизированных объемов продукции, снижая зависимость от удаленных рынков и климатических рисков внутри Европы.
Такая модель позволяет ЕС избегать расширения собственного производства с высокими экологическими и регуляторными издержками, одновременно повышая устойчивость продовольственной системы и снижая инфляционное давление без прямого бюджетного вмешательства.
