Стоимость огурцов в России достигла того же уровня, что и цена на мясные продукты, после значительного роста цен, составившего 111% за последние три месяца. Такие данные были опубликованы 10 февраля 2026 года в рамках мониторинга цен. В начале месяца средняя розничная цена за килограмм огурцов составила 300,1 рубля, что на 111,1% больше по сравнению с показателями ноября прошлого года, пишет OGlavnom.
Рекордный рост цен на овощи начался с конца 2025 года, как сообщает ассоциация «Роспродсоюз». Аналитики из компании «АБ-Центр» зафиксировали увеличение цен на огурцы на 41,8% только с конца декабря — с 223,7 до 317,2 рубля за килограмм. В некоторых регионах страны стоимость огурцов достигла 500-1000 рублей за килограмм, что вызывает недовольство у потребителей.
Сезонное подорожание овощей в зимний период стало более выраженным из-за аномально холодной погоды, охватившей всю территорию России. Сниженная урожайность теплиц совпала с повышенным спросом после новогодних праздников и увеличением логистических затрат. Производители отмечают, что текущие климатические условия значительно снизили объемы производства.
Сравнение цен показывает, что стоимость мяса и огурцов практически сравнялась. По данным Росстата на 2 февраля, килограмм свинины стоил 396,93 рубля, а говядины — 700,5 рубля. Таким образом, цены на огурцы уже частично перекрывают стоимость свинины и приближаются к более доступным сортам мяса.
Экономические факторы стали причиной такого резкого увеличения цен на базовые продукты. Переориентация государственных расходов на военные нужды, при этом более 40% бюджета уходит на оборонные расходы, оставила гражданские отрасли без необходимого финансирования. Тепличное хозяйство и сельское хозяйство оказались на периферии государственной поддержки.
Международные санкции нанесли значительный удар по агропромышленному комплексу, который традиционно зависел от западных технологий и оборудования. Переход на менее эффективные аналоги через параллельный импорт увеличил себестоимость производства и стал одной из основных причин роста цен на овощи.
Кроме того, повышение тарифов на энергоносители внутри страны также негативно сказалось на производстве. В зимний период затраты на обогрев и освещение теплиц значительно возросли из-за роста цен на газ и электричество, что прямо отразилось на конечной стоимости продукции.
Потребители по всей стране выражают недовольство, не в состоянии позволить себе привычные овощи по ранее доступным ценам. Это приводит к заметному снижению качества жизни, так как реальный доход граждан не успевает за инфляцией. Ужесточение налоговой политики, включая увеличение НДС, призванное компенсировать бюджетные дефициты, также создает дополнительное бремя для населения. Налоговая нагрузка распределяется на всех уровнях — от производителей до ритейлеров, что, в конечном счете, отражается на ценах в магазинах. Эксперты обозначают это как скрытую форму дополнительного налогообложения.
Таким образом, ситуация с ценами на огурцы стала индикатором более глубоких экономических проблем. За внешними макроэкономическими показателями скрывается резкое падение реального благосостояния населения. Продовольственная инфляция, особенно касающаяся основных продуктов, наиболее сильно затрагивает домохозяйства с низкими и средними доходами.
